페랑디 조리용어 사전

조리표지(s)

킬리앙 스탕젤 지음
강현정 옮김
분야: 요리/서양 요리
336쪽 / 올컬러 / 135x215x35mm / 양장본
정가 28,000원
발행일 2017년 12월 20일
ISBN 979-11-953854-5-4 03590
시트롱 마카롱 출판부
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미식 잡학 사전

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프랑수아 레지스 고드리 지음
강현정 옮김
분야: 요리/식문화
336쪽 / 올컬러 / 250x335x35mm / 양장본
정가 70,000원
발행일 2017년 11월 13일
ISBN 979-11-953854-4-7 03590
시트롱 마카롱 출판부

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페랑디 요리 수업

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– 셰프처럼 성공적인 요리를 만들 수 있는 모든 테크닉

미셸 탕기 (지은이) | 강현정 (옮긴이)
시트롱마카롱 | 2016-05-20

정가 100,000원
양장본 | 696쪽 | 315*260mm
2366g | ISBN : 9791195385423

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심플리심

심

– 세상에서 가장 쉬운 프랑스 요리책

장 프랑수아 말레 (지은이) | 강현정 (옮긴이)
시트롱마카롱 | 2016-04-30
원제 Simplissime: Le livre de cuisine le + facile du monde

정가 35,000원
양장본 | 384쪽 | 258*207mm
1725g | ISBN : 9791195385416

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초콜릿의 비밀

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– 자크 제냉의 아틀리에로 떠나는 미식 여행

프랭키 알라르콩 (지은이) | 강현정 (옮긴이)
시트롱마카롱 | 2015-12-10
원제 Les Secrets du chocolat (2014년)

정가 14,000원
반양장본 | 136쪽 | 250*190mm
560g | ISBN : 9791195385409

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